Kakaó vs kakaó
A kakaó és a kakaó ugyanarra utal: a csokoládéra. A legtöbb ember felváltva használja a két kifejezést, de valójában két nagyon különböző dolgot jelentenek. Míg mindkettő ugyanabból a növényből, a kakaó növényből származik, a kakaó és a kakaó közötti fő különbség az államokban rejlik.
Kakaó
A kakaó a kakaó növény babjára utal. Amikor azt mondja, hogy kakaó, akkor a kakaóbab feldolgozatlan állapotára utal. Ez azt jelenti, hogy nem főzték és nem dolgozták fel más módon, csak hogy leszedték a növényről. A kakaóbab gazdag mindenféle vitaminban és ásványi anyagban, például kalciumban és vasban. Miután azonban feldolgozták őket, sokat veszítenek belőle.
Kakaó
A feldolgozott kakaót kakaónak hívják. A kakaóbabot szárítják, erjesztik, és sok különféle tételre dolgozzák fel, például kakaóvaj vagy csokoládé ital. Egyszerűbben fogalmazva: a kakaóbab terméke, miután egy folyamaton átesett. Miután elkészült, a kakaót általában hozzáadják a tejhez és más összetevőkhöz, hogy csokoládét képezzenek. Vagy porrá is formálják a kakaóport.
Különbség a kakaó és a kakaó között
A kakaó és a kakaó közötti fő különbség ismét az államokban rejlik. A kakaó a kakaó feldolgozása közben feldolgozatlan. Az ORAC-értékeket vagy az antioxidánsok mennyiségét tekintve a kakaó értéke körülbelül 95000, míg a kakaópor csak 26000. Azok számára is, akik kissé tisztában vannak azzal, hogy mit esznek, a kakaó alacsonyabb kalória- és szénhidráttartalom a kakaóhoz képest, de több a zsírja. A kakaó tápláléktartalma is jobb, mint a kakaóban, de ez csak azért van, mert a tápanyagtartalom nagy része eltűnik, ha a kakaó feldolgozásra került.
A kakaó és a kakaó a kakaó növény két terméke, és ez a kettő felelős a világ legjobb dolgaiért, nevezetesen a csokoládéért.
Röviden:
• A kakaó a kakaó növény feldolgozatlan babja. Sok vitaminban és ásványi anyagban gazdag; a gyártás befejezése után azonban elvesznek. A kakaóhoz képest több antioxidánst is tartalmaznak, kevesebb kalóriájuk és szénhidrátjuk van, de több a zsírjuk.
• A kakaó késztermék, ha a kakaót feldolgozták. Általában tejjel és más összetevőkkel adják hozzá a csokoládé kialakulásához.
