Tartalomjegyzék:
- Fő különbség - Barbecue vs Tandoor
- Mi az a barbecue?
- Mi az a Tandoor?
- Mi a különbség a Barbecue és a Tandoor között?
2024 Szerző: Mildred Bawerman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:39
Fő különbség - Barbecue vs Tandoor
A grill és a tandoor a főzés két módszerére és eszközére utal. A barbecue a hús alacsony hőmérsékleten és füstön történő főzésére utal, és a barbecue (főnév) olyan gép, amelyet ilyen módon főznek. A Tandoor egy speciális sütő, amelyet ázsiai és közel-keleti országokban használnak. A fő különbség a barbecue és a tandoor között az, hogy a barbecue-t kifejezetten húsok főzésére használják, míg a barbecue-t különféle ételek főzésére.
Mi az a barbecue?
A barbecue szó főzési módszerre és az ebben a módszerben használt készülékre utal. A hagyományos grillek magukban foglalják a hús nagy darabjának egy zárt gödörbe helyezését, és hagyják, hogy az alacsony hő hatására és fatűz vagy szén füstje mellett közvetlenül főzzen (nincs közvetlen érintkezés a tűztől). Ez a folyamat 225–250 fok körüli hőmérsékletet használ, és jelentős ideig tart, mivel alacsony hőt használ. Azonban ez a hosszú ideig szolgáltatott lassú és alacsony hő segíti a hús kötőszöveteinek lebontását, és a kemény vágásokat gyengéd, finom ételekké alakítja. Az éttermi grillek nagy tégla vagy fém sütőket használnak.
A grillezést gyakran összetévesztik a grillezéssel, amely közepes vagy magas közvetlen hővel és kevesebb füsttel jár. A grillezés általában olyan húsokat használ, mint a sertés és a marhahús.
Mi az a Tandoor?
A tandoor egy speciális típusú sütő, amelyet ázsiai és közel-keleti országokban használnak. A hagyományos tandúrok hengeres alakúak és nyitott tetejűek a szellőzés érdekében. Bár jellemzően agyagból készülnek, és szigetelőanyaggal vannak bevonva, mint az iszap, a modern piacon fém tandúrok is vannak. A tandoor lehet egy kicsi és hordozható sütő, vagy egy nagy és állandó szerkezet a konyhában.
Az ételeket hagyományosan tandoorban főzték, úgy, hogy az aljára tüzet építettek, és közvetlen hőségnek tették ki az ételeket. A tandoor élõ tüzzel, sugárzó fõzéssel, konvekciós főzéssel és dohányzással főz ételt. A tandoor hőmérséklete akár 900 ° Fahrenheitig (~ 480 ° C) is felmehet.
A tandúrokat leginkább indiai és arab ételek főzésére használják. A lepénykenyereket, mint a tandoori naan, a tandoori lachcha paratha, a tandoori roti, és olyan húsokat, mint a tandoori csirke, a csirke tikka, és az olyan rágcsálnivalókat, mint a kalmi kabab, tandárral főzik. E különböző ételek elkészítésére azonban különböző módszerek léteznek; a húst hosszú nyársakban főzik, amelyeket a tandoor szája fölé helyeznek vagy a tandoorba helyeznek, míg a lepénykenyerek a tandoor oldalához csapódnak.
Mi a különbség a Barbecue és a Tandoor között?
Használat:
A grill a nyugati országokban népszerű.
A Tandoor-t ázsiai és közel-keleti országokban használják.
Főzés módjai:
A barbecue alacsony, közvetett hőt és füstöt használ az ételek főzéséhez.
A Tandoor különféle módszereket alkalmaz, például élő tűz, főző sugárzás, konvekciós főzés és dohányzás.
Étel:
Barbecue főzhet húst, például sertéshúst és marhahúst.
A Tandoor képes főzni húst, lepénykenyeret, valamint olyan harapnivalókat, mint a szamosza.
Hőfok:
A barbecue alacsony hőmérsékletet használ.
A Tandoor magas hőmérsékletet használ.
Kép jóvoltából: „Tandoori csirke sütővel” Nitinmaul - Saját munka (CC BY-SA 4.0) a Commons Wikimedia-n keresztül
Ajánlott:
Különbség Tandoor és Sütő Között
Fő különbség - Tandoor vs Sütő A Tandoor és a sütő két eszköz, amelyet ételkészítésre használnak. A sütő egy zárt, szigetelt kamra, amely mi vagyunk
Különbség A Fázis Különbség és Az út Különbség Között
Fáziskülönbség vs útbeli különbség A fáziskülönbség és az útkülönbség az optika két nagyon fontos fogalma. Ezeket a jelenségeket a
Különbség Az Android Okostelefonok Között A Samsung Epic 4G és A HTC EVO 4G Között
Android okostelefonok A Samsung Epic 4G és a HTC EVO 4G között a Samsung Epic 4G és a HTC Evo 4G az első okostelefon, amely a 4G hálózaton fut. A küzdelemben
Különbség A Szemüveg Között Az Ingyenes 3D Telefon LG Optimus 3D és Az LG Revolution 4G Telefon Között
Szemüveges 3D telefon LG Optimus 3D vs LG Revolution 4G Phone First Szemüveges ingyenes 3D telefon LG Optimus 3D és LG Revolution 4G két csúcskategóriás telefon, sok
Különbség Az Android 4G Telefonok Között A Motorola Droid Bionic és A HTC Thunderbolt Között
Android 4G telefonok Motorola Droid Bionic vs HTC Thunderbolt A Motorola Droid Bionic és a HTC Thunderbolt az Android 4G telefonok közül kettő, amelyeket bemutattak