A legfontosabb különbség az aleuroplasztok és az elaioplasztok között az, hogy az aleuroplasztok egy speciális fajta leukoplasztok, amelyek a fehérjéket a növényi sejtekben tárolják, míg az elaioplastok a növényi sejtekben található színtelen plasztidok, amelyeket zsírsavak, terpének és más lipidek szintéziséhez és tárolásához használnak.
A leukoplasztok kicsi, színtelen plasztidok, amelyek a növény sejtjeiben találhatók. Főként keményítő, fehérjék és lipidek szintézisére és tömeges tárolására specializálódtak. Nem tartalmaznak pigmenteket, különösen klorofilleket. Ezért nem képesek fotoszintézist végrehajtani. Sőt, a leukoplasztok kisebbek, mint a kloroplasztok. A leukoplasztoknak három fő típusa van, amiloplasztok, elaioplasztok és aleuroplasztok. Az aleuroplasztok vagy proteinoplasztok plasztidok, amelyek fehérjéket tárolnak, míg az elaioplastok plasztidok, amelyek olajat és lipideket tárolnak. Ezért az aleuroplasztok kristályos fehérjetesteket, míg az elaioplasztik zsír- vagy olajcseppeket tartalmaznak.
