Tartalomjegyzék:
- Karamell vs Butterscotch
- Mi az a karamell?
- Mi a Butterscotch?
- Mi a különbség a Caramel és a Butterscotch között?
Videó: Különbség A Karamell és A Vajkrém Között
2024 Szerző: Mildred Bawerman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:39
Karamell vs Butterscotch
A Caramel és a Butterscotch kétféle cukrászda, amelyek némi különbséget mutatnak közöttük, amikor az elkészítésük módját és ízét is megismerjük. Valóban igaz, hogy a vaj és a karamell egyaránt népszerű a maga módján. A karamellás cukorkát karamellizált vagy kissé megégett cukor felhasználásával készítik el. Másrészről a vajkrém olyan cukrászda, amely elsősorban barna cukrot és vajat használ. Ez az egyik fő különbség a karamell és a vaj között. Ezeket a különbségeket, valamint az egyes finomságok elkészítésének módját ebben a cikkben fogjuk megvizsgálni.
Mi az a karamell?
A fehér szemcsés cukor a karamell fő összetevője, bár használhatunk barna cukrot is. A karamell bézs színű, amelyet különféle cukrok sötétbarna édességig hevítésével állítanak elő. Ami azt illeti, a karamellt ízesítésre használják pudingok és desszertek készítéséhez. Néha használják a fagylaltok feltöltésére. A karamellát legtöbbször töltelékként használják a csokoládékban.
Karamell krém
A cukrot a karamell elkészítésénél világos karamell stádiumtól sötét karamell stádiumig forralják. Ez 320 és 350 Fahrenheit fok között van. Celsiusban ez 170 Celsius fok körül van. A cukor olvadásával szín és aroma kerül a készítménybe. A folyamat során a molekulák lebontása is megtörténik. Különféle karamellás termékek vannak, például karamellás alma, karamelladió és karamellkrém.
Mi a Butterscotch?
Bár a vajkaramella elkészítésének elsődleges összetevője a barna cukor és a vaj, a kukoricaszirupban, a vaníliában, a tejszínben és a sóban egyéb összetevőket is tartalmaz. A kukoricaszirup a rágót a vajkára hozza. Krémet adnak a keverékhez, ha vajmártást akarunk készíteni. Valójában a fent említett összetevőket a koffeinek elkészítésénél is felhasználják. Ennélfogva nem hiperbolé, hogy a vaj és a tejkaramella is szinte hasonlóan készül. Van azonban különbség a vaj és a karamella között, bár mindkettő ugyanazokat az összetevőket használja. A vajkrémet vaj és barna cukor forralásával készítik az édesség hőmérőjének puha repedéséig. Ahhoz azonban, hogy ugyanabból a keverékből karamellot készítsen, az összetevőket addig kell forralni, amíg a cukorka hőmérője megreped.
Butterscotch Hard Candy
A vajkaramella elkészítésénél a cukor nagyon felforralódik. Valójában a cukrot 270 és 288 Fahrenheit fok között forralják. A vajkagyló elkészítésekor puha repedésig forralják.
Mi a különbség a Caramel és a Butterscotch között?
• A karamell fő összetevője a fehér szemcsés cukor, míg a barna cukor is felhasználható. A vajkaramella fő összetevői a barna cukor és a vaj.
• A vaj és a vaj és a barna cukor puha repedésig forralnak. A karamell készítéséhez a cukrot addig főzzük, amíg a cukorka hőmérője világos karamellás és sötét karamellás szakaszig nem jut. Ez is érdekes különbség a karamell és a vajkaramella között.
• Fokokban a vaj és a vaj és a barna cukor 270–288 Fahrenheit fok, a karamell esetében a cukrot 320–350 Fahrenheit fok között forralják fel.
• Karamellát készíthetünk a vajkeverék keverékének kemény repedésig történő forralásával az édesség hőmérőjében.
Képek jóvoltából:
- Creme caramel a Wikicommonson keresztül (Public Domain)
- Vajkávé kemény cukorka, készítette: Evan-Amos (CC BY-SA 3.0)
Ajánlott:
Különbség A Karamell és A Sós Karamell Között
Fő különbség - A karamell vs sós karamell és a sós karamell két népszerű édesség, amelyet mindenki szeret. Bár a karamell már u
Különbség A Fázis Különbség és Az út Különbség Között
Fáziskülönbség vs útbeli különbség A fáziskülönbség és az útkülönbség az optika két nagyon fontos fogalma. Ezeket a jelenségeket a
Különbség Az Android Okostelefonok Között A Samsung Epic 4G és A HTC EVO 4G Között
Android okostelefonok A Samsung Epic 4G és a HTC EVO 4G között a Samsung Epic 4G és a HTC Evo 4G az első okostelefon, amely a 4G hálózaton fut. A küzdelemben
Különbség A Szemüveg Között Az Ingyenes 3D Telefon LG Optimus 3D és Az LG Revolution 4G Telefon Között
Szemüveges 3D telefon LG Optimus 3D vs LG Revolution 4G Phone First Szemüveges ingyenes 3D telefon LG Optimus 3D és LG Revolution 4G két csúcskategóriás telefon, sok
Különbség A Vajkrém és A Királyi Jegesedés Között
Fő különbség - A vajkrém és a királyi jegesedés A vajkrém és a királyi jegesedés kétféle hab, amelyet általában sütemények díszítésére használnak. A kulcs diff